Ingredienti per 1 persona
60 grammi di zucca
80 grammi di paccheri
50 grammi di gorgonzola
60 grammi di salsiccia fresca
1 tazzina di vino bianco
sale, olio, cipolla quanto basta.
Procedimento
In una padella far soffrire olio con la cipolla tritata finemente, aggiungere la salsiccia sbriciolata
dopo circa 3 minuti sfumare, poi, con il vino e continuare la cottura fino a farlo evaporare.
A questo punto aggiungere la zucca tagliata a quadretti, salare e continuare a fuoco lento per una decina di minuti. Scolare e mantecare i paccheri, aggiungendo il gorgonzola.
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