Pane cuotto e menesta

Ingrdienti per 1 persona:

100 grammi di menesta 
2 fette di pane raffermo tagliato a cubetti
olio di oliva quanto basta
sale quanto basta
acqua 
spicchio d aglio 
peperoncino


Procedimento:

in una padella mettere un filo di olio , l'aglio  e il peperoncino fare soffriggere, poi unire il pane raffermo a cubetti e un po d'acqua fare cuocere x circa 5 minuti aggiungendo acqua se necessita
unire la menesta precedentemente bollita e scolata salare e continuare la cottura x altri 3 minuti 
servire in un piatto aggiungendo un filo di olio di oliva a crudo